Регион, граничащий с Бельгией, Люксембургом и Германией, основная железорудная и металлургическая база Франции. Периодически переходил под юрисдикцию Германии, что оставило облик на фасадах зданий, кухне и диалекте. Родина Жанны д'Арк и Патрисии Каас.

 

Город Нанси (Nancy) долгое время являлся резиденцией герцогов и сохранил в своем архитектурном ансамбле дворцы, монастыри и церкви с почти тысячелетней историей. В старой части города находятся герцогский дворец 13-го века и собор, где находятся захоронения всех герцогов Лотарингии. Недалеко от Нанси находятся источники всемирно известной минеральной воды Виттель (Vittel).

 

Метц (Metz) – город университетов, монастырей, музеев, настойки – «Мирабель» и потрясающих витражей собора Святого Этьена, созданных Марком Шагалом. Хрусталь из Баккара и фарфор из Люневиля (Luneville) известны ценителям и коллекционерам вот уже несколько столетий.

 

Эльзас и Лотарингия неоднократно были под немецким влиянием в прошлом, что отразилось на местных блюдах. Гуляш из маринованного мяса и овощей, шукрут (choucroute alsacienne), киш лорен (quiche lorraine). Кухня также славится изысканными конфитюрами, фруктовыми пирогами и другими выпечными изделиями.